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Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ?
Le veau est constitué de nombreuses portions. Chacune de celles-ci a ses particularités en termes de cuisson. Cela s’explique par le degré de tendreté de chaque morceau. Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ? Trouvez ici …
Comment rattraper une viande trop dure ?
Vous aurez du mal à consommer une viande trop dure après la cuisson. Lorsque cela arrive, tout n’est pas perdu puisque vous pouvez toujours l’attendrir. Cela ne pourra se faire que si vous savez comment vous y prendre. Découvrez ici …
Découvrez le kafteji, un plat original et délicieux
Le kafteji est un délicieux plat tunisien qui peut se comparer à la célèbre Ratatouille niçoise puisque sa composition et sa cuisson s’en rapprochent. Plat savoureux, le kafteji est très apprécié grâce à sa composition bien piquante. Si vous n’avez …
Comment bien choisir sa batterie de cuisine ?
En cuisine, il est très important d’être doué pour réaliser différentes recettes. Malgré ce talent, lorsque vous n’avez pas le bon équipement, c’est une autre paire de manches. Les batteries de cuisine font partie des casseroles les plus utilisées. Découvrez …